Lors d’une conférence de presse conjointe tenue ce mercredi 31 décembre 2025, la Ligue des Consommateurs du Burkina (LCB), la Police municipale de Ouagadougou et l’Agence Burkinabè de Normalisation, de la Métrologie et de la Qualité (ABNORM) ont réaffirmé leur détermination à lutter contre les pratiques frauduleuses observées dans certaines boulangeries de la capitale.
« Nous constatons malheureusement que malgré les textes en vigueur, certaines boulangeries continuent de vendre du pain en dessous du poids réglementaire et dans des conditions d’hygiène déplorables », a dénoncé Dasmanè Traoré, président de la LCB, en présentant les résultats d’une opération de contrôle menée le 29 décembre 2025.
Au cours de cette opération, l’équipe conjointe a contrôlé cinq unités. Une boulangerie a été fermée pour insalubrité et exercice illégal, deux ont été interpellées pour documents incomplets et locaux insalubres, une a été félicitée après constat de conformité (176 g contre une norme de 160 g) et une autre convoquée pour carences en hygiène. « Ce type de pratique affecte directement la santé et les droits des consommateurs », a souligné M. Traoré.
De son côté, Issa Sawadogo, directeur de la métrologie à l’ABNORM, a rappelé que le poids légal requis pour une baguette est de 160 g, avec une tolérance légale, et que « la majorité des boulangeries visitées proposent des pains bien en dessous de cette norme ». Il a encouragé les citoyens à dénoncer ces infractions via les lignes dédiées, précisant que des sanctions sévères sont prévues pour les contrevenants.
Les autorités ont salué la vigilance des consommateurs, estimant que leurs signalements sont essentiels pour « une application plus rigoureuse des normes ».
À l’aube de 2026, les trois structures ont réitéré leur engagement à poursuivre ces actions de contrôle, de sensibilisation et de veille citoyenne, afin d’assurer une consommation digne, équitable et conforme aux exigences sanitaires et métrologiques.